EL BRUNCH
Servimos platos tradicionales de desayuno mexicano y muchos otros favoritos del menú todos los sábados y domingos de 12 a 3 p.m.
PARA PICAR
Añadir chorizo
Añadir chorizo
3,50 CADtaza
7,5 CAD
bol
11 CAD
pequeño
11 CAD
grande
15,5 CAD
añadir 6 camarones salteados
9,5 CAD
LOS COCTELES DE MARISCOS y CEVICHES
pequeño
15 CAD
grande
22,5 CAD
pequeño
18 CAD
grande
25,5 CAD
NUESTROS TACOS
NUESTROS HUEVOS
PLATILLOS TÍPICOS
LOS ESPECIALES
pequeño
24,5 CAD
grande
32 CAD
EL BRUNCH
Servimos platos tradicionales de desayuno mexicano y muchos otros favoritos del menú todos los sábados y domingos de 12 a 3 p.m.
PARA PICAR
platos para compartir, sopas y ensaladas
GUACAMOLE
preparado con aguacate, limón, cilantro, chile serrano, cebolla y tomate.
15,5 CAD
TRÍO
guacamole, pico de gallo y refritos
20 CAD
TRES SALSAS
Rosarito, Tacuba y 4 Chiles servidos con totopos de maíz
8,5 CAD
QUESO FUNDIDO
queso gouda derretido en una plancha caliente, tortillas de harina
21 CAD
Añadir chorizo
Añadir chorizo
3,50 CADSOPA DE TORTILLA
sopa pasilla y tomate, tortilla crocante, crema, queso panela, rodaja de aguacate
taza
7,5 CAD
bol
11 CAD
ENSALADA CÉSAR
Receta original de Tijuana: lechuga romana en hoja entera, vinagreta de parmesano, lima, anchoas y ajo, crotones caseros.
pequeño
11 CAD
grande
15,5 CAD
añadir 6 camarones salteados
9,5 CAD
LOS COCTELES DE MARISCOS y CEVICHES
mariscos frescos, fríos servidos con aguacate, tostada de maíz y nuestra salsa picante 'Victoria'
COCTEL ‘NAUTILUS’
camarones, sala marinera picante, serrano
pequeño
15 CAD
grande
22,5 CAD
CEVICHE CAMPECHANO
Pulpo y pargo, chile serrano, tomate, cebolla morada, cilantro
pequeño
18 CAD
grande
25,5 CAD
CEVICHE DE HUACHINANGO
huachinango, mango, serrano, cebolla morada, cilantro, jitomate
24,5 CAD
CEVICHE 7 MARES
Pulpo, camarones, pargo y camarones, pepino, apio encurtido, serrano rojo, salsa verde de tomatillo
25 CAD
NUESTROS TACOS
Una variedad de tacos para compartir, servidos 2 cada uno en tortillas de maíz.
TACOS DE PAPA y CHORIZO
Papas a la plancha y chorizo de cerdo, lechuga, crema, panela desmenuzada, salsa verde de tomatillo
16,5 CAD
TACOS DE RAJAS
poblanos salteados, nopales y elotes, queso cotija, salsa morita
16,5 CAD
TACOS DE BISTEC CON TOCINO
sirloin de res rebanado, tocino ahumado, cebolla y gouda, salsa de chile de árbol
18,5 CAD
TACOS AL PASTOR
panceta de cerdo asada, adobo de guajillo, piña asada, cilantro, chile serrano y salsa de tomatillo
17,5 CAD
TACOS ROSARITO
camarones braseados, frijoles refritos, crema, aguacate, salsa rosarito
21 CAD
TACOS ‘PERLA’
bacalao rebozado en cerveza, servido en tortillas de harina, ensalada tropical, crema de habanero y pico de gallo.
19,5 CAD
NUESTRAS SALSAS
Preparamos nuestras salsas frescas diariamente. PANCHOS habanero, serrano, tomatillo; DE ÁRBOL chile de árbol, tomate; ROSARITO chiles morita y chipotle, tomatillo; VERDE chile serrano, tomatillo; TAQUERA chiles puya y guajillo, tomate; BORRACHA chile jalapeño, tomate, cerveza; TACUBA chile serrano asado y tomatillo; 4 CHILES serrano, árbol, guajillo, chipotle
1,5 CAD
NUESTROS HUEVOS
HUEVOS RANCHEROS
huevos fritos, base de tortilla, salsa de tomate y serrano
18,5 CAD
HUEVOS MILAGRO
huevos fritos en tortillas rellenas de queso y tinga de pollo, salsa morita y tomatillo.
24 CAD
HUEVOS TACUBA
huevos revueltos, queso mozzarella, cebolla, salsa serrano y tomatillo
19,5 CAD
HUEVOS TOLUQUEÑOS
huevos revueltos, mozzarella, chorizo de cerdo, cubierto con salsa de cuatro chiles
20 CAD
HUEVOS DIVORCIADOS
huevos fritos sobre tortillas escalfadas, con dos salsas: tomate asado y tomatillo serrano.
19,5 CAD
DOS HUEVOS
2 huevos, al gusto, papas picantes, refritos, tocino, tostadas con mantequilla
17,5 CAD
BURRITO DE LA GRANJA
huevos revueltos, mozzarella, tocino ahumado, chorizo picante de la casa, crema, tomate y aguacate con salsa de serrano y tomatillo
19,5 CAD
PLATILLOS TÍPICOS
platos tradicionales
CHILAQUILES VERDES
tortillas de maíz crujientes, salsa de tomatillo y serrano, pollo desmenuzado, crema, queso cotija desmenuzado
21,5 CAD
LOS MOLLETES
Pan telera a la plancha con refritos y mozzarella servido con salsa de tomatillo y pico de gallo
15,5 CAD
ENCHILADAS CUATRO CHILES
tortillas rellenas con su elección de queso panela, verduras a la plancha) o pollo desmenuzado, cubierto con tomate carbonizado y salsa de cuatro chiles, crema y queso cotija
21,5 CAD
TOSTADAS DOÑA FLORA
tortillas fritas, pollo en tomate y chipotle, frijoles refritos, aguacate, crema
18,5 CAD
QUESADILLAS DE POLLO
tortillas de harina a la plancha, queso mozzarella, pollo desmenuzado en adobo servido con salsa de tomatillo serrano
16,5 CAD
LOS ESPECIALES
DESAYUNO RANCHERO
huevos rancheros, café americano, zumo de naranja pequeño, churros
22 CAD
DESAYUNO DE LA CANTINA
2 huevos al gusto, papas picantes a la plancha, frijoles de la olla, tocino y enchilada verde
22,5 CAD
BIRRIA ESTILO DF
Sopa de costillas de res cocinadas a fuego lento en un caldo de chile morita, pasilla y cerveza, servida con quesadillas de gouda
pequeño
24,5 CAD
grande
32 CAD